Il forno sempre acceso e la voglia di svegliarsi con qualcosa di dolce e buono. Poco importa poi se alle 7 hai già il forno acceso e riesci solo a bere poco latte con il miele per salvarti dal mal di gola, l’importante è andare a letto ogni sera, stanca, tanto stanca, ma contenta di ogni singolo istante. Felice di ogni passo in avanti, della stabilità, della sincerità.
( Ovviamente lasciamo perdere il fatto che per l’ennesima volta il mio paese è invaso dall’acqua, lasciamo perdere il fatto che basta un po’ di pioggia affinchè tutti i nostri torrenti e fiumi ci invadano, per oggi lasciamo perdere dato che la situazione sembra stabile, per adesso. )
Torniamo a noi e iniziamo la settimana con dolcezza, con delle tortine semplici e profumatissime…
Ingredienti:
1 uovo
1 albume
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di miele millefiori bio Sarchio
6 fichi secchi
1 mela Granny Smith
50 ml di olio evo
100 ml di latte di soia
250 g di farina 00
Fiocchi d’avena bio Sarchio
1 bustina di lievito per dolci
scorza di un mandarino
cannella
Preriscaldare il forno a 180°C.
Mescolare l’uovo e l’albume con lo zucchero e il miele, unire l’olio, la scorza di mandarino e la cannella; unire la farina e il latte di soia alternandoli. Infine unire i fichi secchi tritati finemente e la mela a dadini.
Infine unire il lievito setacciato.
Distribuire l’impasto nei pirottini da muffins e cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti.
Questa ricetta è anche su The breakfast review!
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Ciaooooooooooooooooooooooo! Tra una poppata ed un altra sono riuscita a fare un salto, Che belle queste tortine!Se sapessi che fame fa venire l’allattamento….
Ti mando un bacione 😀
Le tortine sono meravigliose e sai, anche per me Dicembre è un pò come lo hai descritto tu.
Un abbraccio.
Alice
…speriamo che la situazione resti sotto controllo.
Che buone!!!
Intimità, bellezza, calore.
Un cestino, ingredienti semplici, la cannella, una merenda goduta lentamente.
A volte basta così poco… abbiamo tutto ciò che serve per passare pomeriggi sereni, vivendo bene le feste, con lo spirito giusto…
Conosco bene l’odore di mandarino in tutta la cucina… è unico… 🙂
Hai scritto delle parole con cui mi trovo perfettamente in affinità, mi piace quella sensazione di stanchezza “piena”, quella che ti fa sentire di aver fatto qualcosa, di non aver sprecato un attimo del tuo tempo. Non è così frequente nel mio caso, per questo so sempre apprezzarla quando arriva.
E mi piace l’abbinamento di ingredienti di questi tortini, quei fichi secchi che si aggiungono indisturbati al matrimonio perfetto tra mela e cannella, e il mandarino che passa lasciando la sua scia..
ciao carissima, scusa in questo periodo passo poco ma purtroppo non sto ancora bene, che belle le tortine, sai che non uso mai i fichi secchi? devo rimediare ^_^ buona settimana!
Spero tanto che la situazione meteo migliori nei tempi + brevi possibile..ti sono vicina!
Buonissima proposta e poi consolarsi con il dolce fa bene allo spirito ^_*
Un bacio
la zia Consu
Il tuo post descrive perfettamente quello che penso e provo. E’ bellissima questa atmosfera. E le tue tortine sono divine!!! Ma che mandarini posso utilizzare per essere certa che la scorza non sia trattata? Baci e complimenti cara!
Le tortine sono deliziose! Ma le tue foto…che poesia!!! 🙂
Un bacione tesoro, corro a gustarmi il cake!
Si sente il profumo da qui, foto bellissime che rendono l’idea!!
Queste tortine sono delle vere super coccole !!!!!!!
baci
Alice
@ giochidizzuchero: prova a prendere dei mandarini biologici 🙂
a presto!
Che bellezza veramente cara Ile! Il forno acceso non manca anche da me e adesso non mi resta che provare queste delizie 🙂 Un caro abbraccio!
Ciao Ileana 🙂
Mi piace moltissimo l’utilizzo del mandarino, agrume che nei dolci io uso poco e niente {maaale molto male ;)}.
Penso proprio che proverò!
wenny
Che belli!
Che ne dici di seguirci a vicenda?
http://www.sevacolazione.blogspot.it
s
che cariniiii! belle fotooo poi!