Finalmente quel brutto virus è passato e ha lasciato spazio ad un pò di raffreddore, ma quello non mi atterra affatto e quindi ho ripreso la mia vita, non sapete quanto mi resti difficile stare ferma, non mi appartiene e adesso finalmente quei giorni son passati!
Ma veniamo a noi.. che ne dite di un’insalatina leggera e colorata?
Primavera = fragole!
Ehm.. so che non è ancora arrivata, ma nella mia testa ormai ci sono solo fiori e giornate piene di sole!
Ne avevo così tanta voglia, erano giorni che nella mia mente mi gustavo questa insalatina e non mi son trattenuta, appena le ho comprate la prima cosa che ho fatto è stata questa insalatina, sfiziosa, leggera.. solo per me!
Le altre le ho mangiate nel modo più semplice, con zucchero e limone.. una semplice meraviglia.. ma vi assicuro che se amate le insalate con la frutta, questa qui vi piacerà molto, è molto femminile secondo me ^^
Ovviamente se il cipollotto non piace omettetelo, però secondo me anche se solo un pò, ci sta davvero bene perchè contrasta la dolcezza della fragola,poi i cipollotti non son così forti come le cipolle 🙂
Per questa insalata secondo me son perfetti gli spinacini, ma non li ho trovati e ho utilizzato dei semplici spinaci, buoni lo stesso, ma quelli piccoli magari li avrei lasciati interi!
In più, il miglio è un cereale senza glutine, quindi questa insalata è adatta anche a chi ha questa intolleranza!
Ingredienti per 1 porzione:
70 gr di miglio
3 fragole abbastanza grandi
1 manciata di spinaci o spinacini
1/2 cipollotto 
olio, sale
Far cuocere il miglio in acqua bollente salata e lasciarlo raffreddare completamente; poi condirlo con olio e sale, unire le fragole tagliate a pezzettini piccoli, gli spinacini a pezzi e il cipollotto a fettine sottili.
Con questa ricetta partecipo al contest Le ricette di primavera- Aboutfood
Buona, buona, buona, adoro il miglio e con le fragole deve essere super !!!
Deliziosa la tua insalata ricca colorata e sana insom,ma ha tutte le caratteristiche che adoro in un piatto!!bacioni,Imma
A parte il miglio, che è tra i miei cereali preferiti, avendo provato il risotto alle fragole, devo provare con il miglio! Bellissima coppia e bellissima la ciotolina con i pois, io stravedo per i pois ^_^
Sono felice di sapere che stai meglio e il virus è passato. Ti capisco benissimo, anch’io non sopporto l’idea di stare ferma a casa, mi prendono le smanie!
Ancora non sono nell’ottica delle fragole, più che altro perchè ancora non ne ho viste di italiane, quindi aspetterò ancora un po’. Mi stuzzica un sacco la tua insalata, ha dei bellissimi colori. Un bacione, buon we
Hai ragione, anche io utilizzo solo prodotti di stagione, stavolta invece ho barato un pò, non vedevo l’ora di mangiarle! 😛
Un bacione!
Sono felice che ti senti meglio…Ottima insalata!!!!
Un grande bacio!!!!!!
Bella e buona, e poi il mi fa anche bene!!! mi piace la preparo sicuro
Le fragole nel salato? Nell’insalata!? Ci devo troppo provare ^__^
Ciao e piacere d’esser capitata in questa ventata di primavera,
Tiziana
buona buona..colorata…
sulle fragole in abbinamento alle insalate trovo che con certi sapori si sposino alla perfezione.purtroppo da noi le fragole arrivano ancora un po’insapore, speriamo nei prossimi giorni
che bella ricettina primaverile….buona e fresca!
buona giornata
spery
Bellaaaa!!! Fa davvero venir voglia di primavera…. qua è da ieri che piove 🙁 buona giornata cara!
Eccole qua le mie insalate preferite!! Che bello, con l’arrivo della primavera e della buona stagione potrò sbizzarrirmi. Adoro i piatti ricchi di colore! In effetti io mangio prima con gli occhi e poi con la bocca!!! E non vedo l’ora che arrivino i frutti del mio orticello. Brava. p.s. Perchè non barare qualche volta?
Delizioso!!!
Coloratissima e deiziosa!!! Ottima idea!
bella colorata e leggera…una meraviglia!!!
Ma è meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Fresca allegra colorata, cosa posso volere di più????
Baci
le verdure e la frutta invernale mi han troppo stancata…voglio le fragole anch’ioooo!!! 😛 buon fine settimana!!!!
Che sferzata primaverile questa insalata! E’ quello che ci vuole! quasi quasi….
questa è assolutamente da provare perchè mi piace molto abbinare la frutta nell’insalata e anche il miglio mi piace molto.
complimenti per le foto e i bei colori scelti.
baci sabina
Grazie mille carissima 🙂 quest’insalata ha un aspetto meraviglioso, molto molto estiva !!
Buon finesettimana anche a te ♥
In quella ciotolina c’è davvero la primavera, buona domenica 🙂
Ancora non mi sono decisa a provare il miglio ma questa tua ricetta mi invita.
Bravissima,buona domenica.
Ileana ma sai che anche per me oramai è primavera? Anche io ho voglia di fragole e questa ricettina è proprio invitante!!! Appena arrivano le nostre mi riprometto di provarla… ma credo che purtroppo dovrò aspettare ancora un pochette.. sigh!
Non ho mai provato a mischiare frutta e verdura nelle insalate. Non so perché poi visto che entrambi mi piacciono molto.
Tu hai anche aggiunto il miglio… che faccio, mi butto e lo provo??? 🙂
ottimo abbinamento! brava!