Burro di arachidi fatto in casa
 
 
Ingredienti per un barattolino:
Ingredienti
  • 250 g di arachidi al naturale ( peso al netto degli scarti )
  • un pizzico di sale integrale ( facoltativo )
Istruzioni
  1. Sbucciate le arachidi, quindi pesatele e versatele in una padella antiaderente.
  2. Fatele tostare, a fuoco basso, per un paio di minuti, mescolando spesso.
  3. Fate molta attenzione a non farle bruciare.
  4. Fatele intiepidire, quindi versatele in un mixer e iniziate a tritarle; fate delle piccole pause per non far surriscaldare il mixer, aggiungete un pizzico di sale ( è facoltativo ) e tritate le arachidi fino a quando si formerà una crema.
  5. Ponete il burro di arachidi in un barattolo di vetro e conservatelo in frigorifero.
Note
Se fate fatica a ridurre in crema le arachidi, aggiungete un cucchiaio di olio di semi.
Recipe by Ribes e Cannella at https://www.ribesecannella.it/2015/08/burro-di-arachidi.html