Una giornata tra le montagne che conosci alla perfezione, una giornata autunnale dal vento freddo, ma dai colori caldi..
Passeggiare con lui e Nala, meravigliarsi dei colori…respirare l’aria che ami, quella che ti fa stare bene e ti fa sognare..
…e completare la giornata con un pic-nic dai sapori autunnali, preparato come sempre con l’ingrediente segreto: l’Amore.
Vi lascio le ricette che ho preparato per il pic-nic, molto semplici, ma davvero autunnali e gustose!
Insalata di quinoa, zucca e melagrana con Gruyère e semi ( senza glutine )
Ingredienti:
140 g di quinoa
400 g di zucca
80 g di Gruyère
Melagrana
Rosmarino
Semi di zucca Melandri Gaudenzio
Semi di girasole Melandri Gaudenzio
Olio evo, sale e pepe
Cuocere le quinoa per 15 minuti circa, lasciarla raffreddare.
Nel frattempo cuocere la zucca in forno ( tagliata a cubetti e condita con rosmarino, olio evo, sale e pepe ) per circa 20 minuti.
Condire la quinoa con poco olio, la zucca cotta, il formaggio tagliato a cubetti, la melagrana e infine i semi tostati in padella.
Crema di ricotta al miele con fava tonka e marroncini sciroppati
Ingredienti:
300 g di ricotta fresca
1 cucchiaio di miele millefiori C ascina san Cassiano
8 marroncini sciroppati Cascina San Cassiano
fava tonka
4 biscotti secchi
Mescolare la ricotta con il miele e la fava tonka grattugiata. Disporre un biscotto a pezzi sul fondo di un vasetto, aggiungere poi la crema di ricotta, un altro biscotto e la crema. Completare con 4 marroncini sciroppati e un po’ del loro sciroppo.
Un saluto dalla piccola Nala, era attenta ad osservare il Gran Sasso ^_^
Che spettacolo! Ma dove sei? Oggi qui ha piovuto tutto il giorno…un pò d’invidia (ma di quella buona) per la tua gita la provo! Un bacio cri
Che foto meravigliose!!! Bravissima come sempre.. grazie!
@ Cristiana: grazie mille cara! Foto scattate ieri tra le montagne del mio Abruzzo, con vista di fronte al Gran Sasso 🙂
foto meravigliose e posti meravigliosi! Adoro la montagna più del mare e quando ho la possibilità di andarci e fare delle piccole gite ammiro ogni volta la meraviglia che ci circonda e che a volte dimentichiamo, la pace e l’armonia della vegetazione è una di quelle cose che ti toglie il fiato…ciao carissima buona serata!
Ma che pic nic dolcissimo! Foto meravigliose cara Ile, sei super! La tua cagnolina e’ adorabile…
Io sto aspettando a Roma proprio questo, il vero autunno, con le foglie secche che fanno scron scronc sotto i piedi e tanti alberi poetici da fotografare! E per la merenda? Beh, finirei subito la crema di ricotta, prenoto un vasetto!
Che colori e che natura! Una gita davvero rigenerante! E poi che belle ricettine, gustose ma al tempo stesso leggere! Complimenti per tutti e buona settimana!
Che spettacolo. Le passeggiate, la compagnia, l’autunno e i suoi meravigliosi colori!
Davvero belle le tue foto sembra di stare lì! Complimenti!
Rosalinda
Belle foto e ottimo cibo! Brava! Lu
Davvero una bellissima domenica, cara! Nulla di più bello che una passeggiata nella natura tra alberi incendiati di nuovi colori ed il proprio amico fedele accanto!
Baci
Elli
Bellissimefoto, bellissimi colori, bellissima Nala e golosissimo il dessert!
Una giornata perfetta!
baci
Alice
Ileana, che colori! Foto bellissime!
Adorabile il dessert nei barattoli! 🙂
Un bacio grande grande!
Che bel post Ileana!!! E che luoghi e foto meravigliose…ti ho invidiata scorrendo le immagini!!!
Poi sulle ricette, beh, lo sai che la quinoa mi piace tanto!!! E la fava tonka!!!! Io la adoro!!! Brava amica mia, e un pat-pat alla piccola Nala, è un amore!!! Buona settimana!! Roby
Il pasto migliore per concludere una giornata all’aperto assaporando tutti i profumi dell’autunno e godendo dei suoi splendidi colori!
Particolare la quinoa e golosa la crema!
baci baci
Un picnic perfetto, un pranzo goloso e stuzzicante e delle foto bellissime! Complimenti cara, un post stupendo! Un bacio
meravigliose immagini….e che pic nic davvero incantevole!
Un abbraccio e buon lunedì
Bello da struggere il cuore, me lo sento colare dentro come il mascara quando piangi…
mamma mia che meraviglia.. che panorami per un picnic davvero speciale.. e poi, mettiamo il gusto di goderselo a novembre? con quelle foglie caduche.. gli alberi semispoglie.. i colori dal giallo al marrone illuminati dal sole…
bellissima anche la tua giornata direi.. e adoro quell’insalata di quinoa.. fantastica con l’aggiunta della melagrana.. una grande idea!
te la copio.. ah sì, eccome! 😉
baci
In queste immagini ci sono tutti i colori che più preferisco dell’autunno! Sono splendide! Un abbraccio Ileana
Che belle foto Ileana ! Anch’io amo tanto le foglie e anch’io da poco ho pubblicato un post dedicato all’autunno. Pure io amo tanto le montagne
Aspetto di farla insieme <3
@Paola: presto <3