Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e sull’organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull’aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola “ritorno” nella scelta del “restare”.
Di fronte a tutto questo non riesco a trovare le parole giuste ed in questo caso io preferisco il silenzio.
Un silenzio ed un gesto, il mio e quello di moltissimi blogger che hanno deciso di aderire a questo progetto.
In una giornata in cui si festeggia la donna, oggi siamo qui parlare di donne che hanno lottato, che hanno creduto in un progetto e che lo portano avanti da più di 10 anni.
L’iniziativa di noi blogger parte da Alessandra Gennaro, promotrice dell’ MT Challenge, una sfida tra foodblogger che si svolge ogni mese su un tema diverso. Nel mese di febbraio la sfida era sullo strudel, dolce o salato, e uno dei post proposti è quello di Anna Maria Pellegrino: da questo post è nato tutto questo.
Io in queste situazioni non sono molto brava con le parole, ma sono felice di aver partecipato a questa iniziativa, è la dimostrazione che insieme si può fare tanto.
Vi lascio alcune indicazioni su dove trovare i prodotti della Cooperativa agricola Insieme:
Sono distribuiti dalla Coop-Adriatica e Nord Est, perciò si trovano più facilmente nel Veneto, Friuli Venezia Giulia, parte dell’Emilia e della Lombardia.
Sono distribuiti anche da Altromercato e dal commercio equosolidale e dal loro sito ( altromercato.it ) è possibile, tramite richiesta via e-mail, ottenere la lista dei punti vendita.
Inoltre Rada Zarcovick, la responsabile della cooperativa, sta prendendo accordi con le Coop che si occupano dei punti vendita della Lombardia e della Toscana per poter distribuire anche in queste zone i loro prodotti.
Qui la pagina facebook dedicata alle marmellate del Bratunac.
..ed ora la mia ricetta per unlamponelcuore.
Ingredienti per 2-3 porzioni:
200 g di riso basmati
250 g di petto di pollo
150 g di formaggio primosale
200 g di lamponi freschi
scorza d’arancia non trattata
sale
olio
Sciacquate il riso sotto acqua corrente fredda; cuocetelo in acqua bollente leggermente salata per circa 10-12 minuti, o fin quando sarà ben cotto.
Tagliate il pollo a striscioline della stessa grandezza; scaldate due cucchiai d’olio in una padella e fatevi cuocere il pollo per circa 5 minuti, o fino a quando sarà cotto e leggermente dorato. A fine cottura aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia.
Tagliate il formaggio a dadini e sciacquate delicatamente i lamponi; condite il riso con l’olio e aggiungete il resto degli ingredienti; aggiustate di sale se necessario.
Un piatto bello, fresco, bello da vedere, buono, e per una bella iniziativa, brava!
Sai che io i lamponi nel salato non li ho mai messi??..ma perché poi?
Qui sono perfetti, mi piacciono davvero tanto!!!
Bello aver condiviso questa cosa tutte insieme, è stato emozionante!!
Un abbraccio! <3
ricetta particolare e molto intrigante 🙂 l’abbinamento del salato con i lamponi mi attira davvero molto!
è bello oggi vedere il web colorato di rosso, grazie ai nostri piccoli contributi!
un abbraccione
Ma che idea hai avuto…..originale e anche in una giornata speciale!!!! Auguri cara e buon WE!
non ci avrei mai pensato! una ricetta veramente particolarissima! Sapori che si mescolano e creano nuove armonie! Complimenti!!
speriamo che il nostro contributo possa essere d’aiuto!
veramente una splendida ricetta per questa iniziativa a cui ho partecipato anch’io con immenso piacere!
ciao
Cara Ile, in certe situazioni sono come te, di poche parole, perché mi è impossibile articolare pensieri sereni… È stato bello aver dato voce tutte insieme a questa iniziativa! Bella la tua insalata. Un bacio 🙂
Che bella idea questo piatto e molto particolare. Grazie per l’idea e per esserci. Un abbraccio
Molto molto chic!!! Da provare!
Mi piacciono le ricette salate con i lamponi, sono sicura che avrò un bell’archivio a cui attingere dopo questa iniziativa.
un abbraccio 🙂
Un piatto bellissimo per un’iniziativa lodevole e bella, viva i frutti della pace!
Lamponi con il riso? Meno male che c’è Ileana che prova per noi piatti così particolari e ci fa accendere le lampadine della curiosità… 🙂
Come ho scritto anche in altri blog, questa iniziativa di gruppo tutta al femminile è lodevole e bella, io non sapevo ci fosse, sono stata avvertita venerdi, troppo tardi… ma idealmente ero con voi e ho apprezzato tanto questo senso di unione!
Ricetta particolare.. mi incuriosisce l’accostamento di sapori 🙂
Lieta di aver condiviso questa esperienza!!! E’ stato importante esserci
Meno male che ho deciso di ricontrollare l’elenco perchè questa delizia me la ero proprio persa. Sono una grande amante del riso e quanto ho aperto la pagina sono rimasta senza parole, che bontà! Un saluto,a presto Manu
ciao ileana, complimenti per questa bellissima ricetta! sei stata originale e per niente banale! che bella questa iniziativa e aver partecipato tutte insieme con grande unione!
Dopo tanti dolci di lamponi, (cominciava a salirmi la glicemia nel sangue) finalmente una ricetta salata! E che ricetta! Bellissima presentazione!
Un’idea bellissima e anche molto originale, è raro almeno per me vedere lamponi usati per le ricette salate.
E’ stato bello partecipare a questa iniziativa, il nostro gesto ha dato voce alla storia
Eccomi finalmente!!! sto passando, con molta lentezza da tutte voi, e ho trovato la prima ricetta salata!!!! evviva! la adoro, visto che sono amante del basmati!!
Mai provati nel salato, ma è un’esperienza che voglio provare,bellissima ricetta e iniziativa magnifica che ho condiviso con piacere.
Ciao