Mi piacciono queste giornate.
Nonostante i temporali violenti ed improvvisi, nonostante la variabilità, lo studio, l’ansia degli ultimi esami, la stanchezza.
Ieri mattina ho raccolto le more di gelso e li ho appena fotografati in una ricetta ( prossimamente li vederete anche qui ).
Sono le piccole cose che amo.
Iniziare la mattina con un dolce sano e fatto in casa, lavorare ad una ricetta, studiare, preparare il pranzo per mio padre, uscire con Nala, studiare ancora e vedere lui, rispettare una dieta che mi sono prefissata ( a parte qualche aperitivo a cui non so dire di no! ), rinfrescare il lievito madre, fare confetture di fragole, fare il pane.
Non sono mai stata in grado di chiudermi in camera a studiare e non fare altro. Ho bisogno di staccare, di fare delle pause giocando con le farine e la reflex, ho bisogno della campagna, di frullati con il latte di riso e centrifugati di carote.
Sono giornate così, fatte di sole sulla pelle, di libri, di ansia che prima o poi uscirà fuori, di incertezze e sogni, sono giornate piene..e belle, proprio per questo.
La ricetta di oggi è semplicissima, una delle mie tante insalate che mangio a pranzo.
Frutta, pollo, insalata, un modo carino per mangiare qualcosa di fresco e leggera!
Ingredienti per 1 porzione:
Insalata iceberg a piacere
1 fettina di petto di pollo
2 fragole
1 kiwi
olio evo
sale
Cuocete il petto di pollo su una piastra ben calda, avendo cura di girare la carne dopo circa 2-3 minuti e cuocendola bene su entrambi i lati; salate a fine cottura e aggiungete a piacere pepe o erbe aromatiche.
Nel frattempo mondate la frutta e tagliatela a dadini piccoli; tagliate l’iceberg a listarelle, fate poi la stessa cosa con il pollo.
Mescolate tutti gli ingredienti e condite con 2 cucchiai di olio e sale a piacere.
Ileana ma sai che mi hai fidato una bella idea per il pranzo? Me la preparo subito al posto dell’insalata iceberg che non sempre digerisco bene, metterò il songino, mi piace fresca e veloce.
Baciiii
@Chiarapassion: Enri fammi sapere poi se ti è piaciuta 🙂
e con il songino sarà ottima, piace moltissimo anche a me!
Un abbraccio forte carissima :*
ehhhh…ma questa mi sa che te la copio prima o poi….baci cara, è favolosa!
Meravigliosa questa insalata, perfetta per i miei pranzi in ufficio!!!
Bravissima, come sempre!
Un’insalata buona e di effetto!!!!!
Ottima me la segno, sto collezionando tutte le insalate che mi piacciono sui vostri blog per programmare i pasti dei prossimi mesi estivi!
La campagna ti rigenera e dai proprio bene a mollare i libri ogni tanto!
Adoro le insalate anche se mangiando con il mio bimbo a lui devo proporre qualcosa di più sostanzioso…però è una bellissima idea per una cena veloce e frugale…anche tra amici
Io però ci metto le fragoline dell’orto!
Baci
Ileana, con un pizzico di nostalgia ti ho seguito nel rintocco delle ore della tua giornata, fatta di studi, di sole, aria aperta, campagna… Bella!! E non è la prima volta che mi stuzzichi con le tue bellissime insalate, invitanti…. un piatto unico d’eccezione! E la tua reflex la fai girare alla grande! Bellissimi scatti!
Anche io non sono mai stata una stacanovista della scrivania. Alzarmi e divagare da quello che stavo facendo, mi ha sempre donato un po’ di energia in più! Belli i colori della tua insalata! A presto
Alice
…mmmm…buonaaaa <3 quando sano è più che buono!!!
Meravigliosa e super invitante!
Adoro questi abbinamenti freschi ed insoliti..da provare assolutamente!!!!
leggo con gioia che non sono l’unica ad usare la frutta in piatti salati, ottima ricetta!
que delicia de saladinha linda e com umas cores tão boas, perfeita.
beijinhos
Che bel periodo mi hai ricordato!Peccato che io sotto esami non avevo ancora sviluppato la consolazione dei fornelli e così mi abbrutivo sui libri senza soluzione 😉 adoro le insalate che però per la loro facile mangiabilità non faccio mai in tempo a fotografare, ti rendi conto che avidità tira da queste parti?:-) non sai quanto mi incuriosisce l’accostamento della frutta con la carne! Un bacio!
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